Constança Vai à Vinha… Nas Brancas 2023

REGIÃO
Alentejo DOC, Serra d´Ossa, Estremoz

CASTAS
Aragonez, Alfrocheiro, Antão Vaz e Arinto

TEOR ÁLCOOL
12%

ENÓLOGO
Fernanda Rodrigues e Jorge Cardoso

CAPACIDADES
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta cor cítrica ligeira. Aromas vivos, notas de ervas aromáticas onde sobressaem as mentas e chá. Na boca tem fruta como a pera e alperce com acidez firme. Leves notas de resina e sugestão de frutos secos e mineral. Complexo. Com um final longo e persistente.

VINIFICAÇÃO
Desengace e separação de mosto sem prensagem.
Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas em cuba inox a 16ºC-18ºC, com maceração pelicular.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
8ºC-10ºC